Category Archives: Nutrition

Quel est le petit dèj idéal avant une compétition ?

Sophie nous a envoyé une question : « J’ai 36 ans. Je cours trois fois par semaine depuis deux ans. Le week-end prochain, je participe à ma première compétition, un 10 kilomètres. Elle part à 10 heures. Habituellement, je prends un chocolat et deux croissants. Qu’en pensez-vous ? » Par le docteur Stéphane Cascua, médecin et nutritionniste du sport   Soyons un peu provocateur et faisons preuve de bon sens ! Si ce petit déjeuner vous convient, si vous ne souffrez pas de douleur digestive en courant, si vous n’avez pas de coup de barre sur votre parcours, ne changez rien à une semaine du départ. Néanmoins, pour une prochaine épreuve, nous serions tentés d’améliorer un peu vos choix et de conseiller plus finement nos lecteurs… À quoi sert le petit déjeuner avant une compétition ? Il vous fournit les aliments nécessaires pour assumer votre...

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Alimentation, 3 étapes pour récupérer

Trois étapes nutritionnelles sont incontournables pour récupérer : réhydrater, resucrer et recharger en protéines. Explications et conseils pratiques. Par le docteur Stéphane Cascua, médecin du sport, nutritionniste du sport  ...

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La nutrition pour améliorer la performance

En nutrition, les sportifs ne savent pas toujours sur quel pied danser. De nombreux conseils sont donnés. Certains sont démentis, d’autres sont des effets de mode. Cet article replace les glucides au centre de la nutrition sportive. Explications et démonstration. Par Laurie-Anne MARQUET, doctorante Mission Nutrition au LABORATOIRE Sport, Expertise et Performance (SEP) et à l’INSEP.   La recherche de performance peut être un élément central dans la pratique d’une activité sportive. Les entraîneurs et les athlètes se sont alors attardés sur la planification et le contenu des séances afin de générer des adaptations physiologiques précurseuses de l’amélioration de la performance. L’optimisation des facteurs de l’entraînement est aussi déterminante pour améliorer sa performance. Parmi eux, la nutrition joue un rôle majeur. Lipides ou glucides ? Les athlètes pratiquant un sport d’endurance sont soumis quotidiennement à des sessions d’entraînement prolongées voire multiples. Les volumes d’entraînement atteignent...

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Gluten : comment ça marche ?

Cédric a 42 ans. Il court assidûment trois à quatre fois par semaine. Il participe à des semi-marathons et de petits trails. Il se plaint de plusieurs douleurs articulaires. L’examen m’oriente vers des tendinites d’Achille et une irritation de ses cartilages de rotules. Cédric : Comme je souffre de plusieurs endroits, on m’a parlé d’une éventuelle intolérance au gluten. Qu’en pensez-vous ? Le doc : Je vais d’abord explorer les pistes mécaniques et vous proposer une paire de semelles, de la rééducation, quelques compléments nutritionnels et des conseils d’entraînement. Parallèlement, vous pouvez probablement réduire les pâtes et le pain. Les sportifs d’endurance en consomment souvent trop. Préférez les légumineuses ou les pommes de terre. Augmentez les légumes ! Cédric : Mais je voudrais comprendre. Comment un aliment peut-il influer sur les articulations ? Le doc : Voici l’hypothèse classique. Il est admis que nous mangeons...

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PRÉPAREZ VOTRE BOISSON DE L’EFFORT

Vous avez oublié d’acheter votre boisson de l’effort. Pas de drame ! Votre placard ou la supérette du coin devrait vous permettre de gérer l’urgence… À condition de lire ces explications et ces conseils pratiques. Par le Docteur Stéphane CASCUA , médecine et nutrition du sport.  ...

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RÉCUPÉRATION ET NUTRITION

Champion du monde de 400 m haies en 1997, Stéphane DIAGANA est aussi spécialiste en récupération pour Sportéus de Lactel®. Régulièrement sur la ligne de départ pour des courses, il livre aussi ses conseils aux lecteurs de SantéSportMagazine. Pour ce 2e volet, il approfondit les « clés de voûte de la récupération ». STÉPHANE DIAGANA ET LE DOCTEUR LAURENT AUMONT, MÉDECIN DU SPORT.  ...

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VOTRE GRIGNOTAGE DEVIENT COLLATION !

En période d’entraînement, il vous arrive d’avoir des fringales ! Vous culpabilisez. Vous avez tort ! Apportez à votre corps ce qu’il réclame et ce dont il a besoin ! Vous serez encore plus en forme ! SantéSportMagazine vous guide dans vos choix. Par le Docteur Stéphane CASCUA, médecin du sport et nutritionniste du sport....

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SPORTIF DEVEZ-VOUS ÉVITER LE GLUTEN ?

Le gluten est de plus en plus remis en cause dans l’alimentation et principalement celle du sportif souvent associé à la culture pâtes et pizzas. À l’image du tennisman Novak DJOKOVIC, le régime sans gluten fait de plus en plus d’adeptes. SantéSportMagazine s’interroge sur cette protéine présente dans le blé. Par le docteur Stéphane Cascua, médecin et nutritionniste du sport.  ...

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SÉBASTIEN CHAIGNEAU COURT SANS GLUTEN…

Traileur spécialisé dans l’ultra, Sébastien CHAIGNEAU est constamment en recherche de petits plus qui lui permettront, si ce n’est d’être plus performant, de se sentir mieux. Et dans les sports d’endurance, l’alimentation est un point clé. SantéSportMagazine lui a donc demandé son avis sur le gluten. Propos recueillis par Gaëtan LEFÈVRE.  ...

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