Category Archives: Nutrition

SÉBASTIEN CHAIGNEAU COURT SANS GLUTEN…

Traileur spécialisé dans l’ultra, Sébastien CHAIGNEAU est constamment en recherche de petits plus qui lui permettront, si ce n’est d’être plus performant, de se sentir mieux. Et dans les sports d’endurance, l’alimentation est un point clé. SantéSportMagazine lui a donc demandé son avis sur le gluten. Propos recueillis par Gaëtan LEFÈVRE.  ...

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LES BOISSONS ÉNERGISANTES, NON ADAPTÉES AUX SPORTIFS

Beaucoup de confusion règne dans l’esprit des sportifs au sujet de l’usage des boissons énergisantes. Un amalgame est d’ailleurs souvent créé entre boissons énergisantes et énergétiques. SantéSportMagazine vous apporte quelques explications. PAR DORIAN MARTINEZ, CEO CHEZ SPORT PROTECT, ET LETICIA TRIGO, DIRECTRICE SCIENTIFIQUE CHEZ SPORT PROTECT.  ...

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LE TRAILEUR DOIT-IL MANGER COMME CRO-MAGNON ?

Connaissez-vous le « régime paléolithique » ? Il inspire désormais le menu des sportifs et dest raileurs. De quoi s’agit-il ? Devez-vous l’adopter ? Peut-on s’en inspirer pour concevoir une « alimentation paléo light » ? SantéSportMagazine vous explique ! PAR LE DOCTEUR STÉPHANE CASCUA, MÉDECINE ET NUTRITION DU SPORT.  ...

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1, 2, 3 : COLLATION !

Aurélie vient me consulter pour peaufiner sa préparation au marathon. Elle a des fringales et des sensations de faiblesse lors de ses séances du soir. Aurélie : Avec le club, les deux entraînements sur piste ont lieu le mardi et le jeudi vers 19h30. Puisque je termine de déjeuner vers 13h30… ça fait 6 heures sans manger ! C’est un peu long avant une séance de fractionné ! Et, je ne sais pas quoi grignoter. J’ai peur d’avoir mal au ventre. Le doc : Aurélie, entre le déjeuner et une activité sportive tardive, vous n’allez pas grignoter des friandises mais faire une collation équilibrée. Donc pas de culpabilité, vous n’allez pas grossir, cet apport calorique est nécessaire ! Pas d’inquiétude non plus, elle sera digeste. Aurélie : Mais, il faut aussi que je puisse l’emporter au bureau ! Le doc : Pas de souci !...

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DU VERT DANS LA VERDURE

Thierry vient me consulter pour sa visite d’aptitude à la course de fond. L’année dernière, il a commencé le trail. Il profite de notre rencontre pour me poser quelques questions : Thierry : Lorsque l’effort se prolonge plus de deux ou trois heures, je sature des aliments sucrés. J’en ai parfois la nausée… Que me conseillez-vous de manger ? Le doc : Votre saturation gustative est logique. Après de longues heures à transpirer, vous avez perdu de l’eau et du sel. Votre corps vous demande du sodium… Sa concentration insuffisante dans le sang, l’hyponatrémie, peut provoquer des maux de tête et des vomissements. Thierry : C’est vrai, j’ai envie de salé ! Quels sont les aliments les plus adaptés ? Le doc : Je vous recommande les oléagineux et notamment, les pistaches salées. Au cours d’un effort prolongé et peu intense, vous brûlez une proportion...

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EN FINIR AVEC L’ALIMENTATION ÉMOTIONNELLE

Manger sainement, au même titre que la pratique d’une activité physique, est une nécessité pour maintenir un état de santé optimal. Comment construire une relation saine avec la nourriture et son image corporelle ? Voilà les questions auxquelles nous allons répondre. PAR LE DOCTEUR FLORIAN SAFFER, DIÉTÉTICIEN ET NUTRITIONNISTE DU SPORT.  ...

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MAIGRIR ET FAIRE DU SPORT… PAS ÉVIDENT !

S’entraîner régulièrement nécessite de l’énergie et ouvre l’appétit. Finalement, mincir alors que l’on est déjà sportif, c’est difficile ! Voici quelques clés pour vous aider ! Par le docteur Stéphane CASCUA, nutritionniste du sport.   L’humilité et la progressivité constituent les premières règles d’or. En effet, il est impossible d’effectuer une séance longue ou intense avec la faim qui vous tenaille, à la limite permanente de la défaillance. En pratique, pour mener à bien votre préparation et mincir, la réduction des apports énergétiques ne peut être que modérée. Et c’est mieux ainsi puisque maigrir progressivement facilite considérablement la stabilisation ! Les études le montrent : le plus difficile n’est pas de perdre du poids mais d’éviter de le reprendre ! En pratique, si vous faites du sport assidûment et que vous souhaitez vous affûter, limitez vos prétentions à un amincissement de 2 kilos par mois....

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ALIMENTATION ET TRAIL : AVANT, PENDANT, APRÈS

L’alimentation du sportif est un sujet complexe. Beaucoup de facteurs entrent en jeu : l’intensité fournie, la durée de l’effort, les conditions météorologiques, le parcours sur une course et ses ravitaillements… Elle devient vite un casse-tête pour le traileur qui doit se préparer bien en amont de la course. SantéSportMagazine vous apporte quelques pistes de réflexion. Par Axel Heulin, diététicien-nutritionniste du sport.  ...

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LE LAIT MAUVAIS POUR LES ARTICULATIONS ?

Vous souffrez des genoux ou du dos. Certains médecins conseillent désormais de réduire la consommation de lait ! Sur quelles hypothèses se basent-ils ? Que faut-il en penser ? Comment faire en pratique ? Par Nicolas BLES, docteur en pharmacie (www.dissolvurol.com)   si rien n’est formellement démontré, la théorie est cohérente. Dans son ouvrage, L’Alimentation ou la troisième médecine, le docteur SEIGNALET a sensibilisé le grand public et les médecins au « régime ancestral ». Bon nombre de praticiens en retiennent l’éviction du lait ! Ils ont soulagé pas mal de patients, pourquoi pas vous ?...

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5 POINTS FORTS POUR BOIRE PLUS SPORT !

De nombreux messages circulent autour de l’hydratation du sportif. Entre dogmes ancestraux et pensées « divergentes », SantéSportMagazine s’efforce de faire le point et de vous transmettre des informations pratiques. Par le docteur Stéphane CASCUA, médecine et nutrition du sport.   Ne buvez pas d’eau ! Ne buvez pas d’eau pendant les efforts prolongés ! Plus exactement, préférez les boissons de l’effort au cours de vos séances de plus de 60 à 90 minutes ! En effet, pour conserver tous vos moyens athlétiques lors d’un exercice de longue durée, votre bon sens vous suggère de remplacer tout ce que vous perdez ! La science cautionne ce raisonnement ! Vous transpirez de la sueur salée. Il faut boire de l’eau contenant des minéraux notamment du sodium. Vous brûlez de l’énergie, il est nécessaire d’apporter du sucre rapidement disponible. Les boissons de l’effort répondent à ce cahier...

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