Category Archives: Nutrition

La nutrition pour améliorer la performance

En nutrition, les sportifs ne savent pas toujours sur quel pied danser. De nombreux conseils sont donnés. Certains sont démentis, d’autres sont des effets de mode. Cet article replace les glucides au centre de la nutrition sportive. Explications et démonstration. Par Laurie-Anne MARQUET, doctorante Mission Nutrition au LABORATOIRE Sport, Expertise et Performance (SEP) et à l’INSEP.   La recherche de performance peut être un élément central dans la pratique d’une activité sportive. Les entraîneurs et les athlètes se sont alors attardés sur la planification et le contenu des séances afin de générer des adaptations physiologiques précurseuses de l’amélioration de la performance. L’optimisation des facteurs de l’entraînement est aussi déterminante pour améliorer sa performance. Parmi eux, la nutrition joue un rôle majeur. Lipides ou glucides ? Les athlètes pratiquant un sport d’endurance sont soumis quotidiennement à des sessions d’entraînement prolongées voire multiples. Les volumes d’entraînement atteignent...

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Gluten : comment ça marche ?

Cédric a 42 ans. Il court assidûment trois à quatre fois par semaine. Il participe à des semi-marathons et de petits trails. Il se plaint de plusieurs douleurs articulaires. L’examen m’oriente vers des tendinites d’Achille et une irritation de ses cartilages de rotules. Cédric : Comme je souffre de plusieurs endroits, on m’a parlé d’une éventuelle intolérance au gluten. Qu’en pensez-vous ? Le doc : Je vais d’abord explorer les pistes mécaniques et vous proposer une paire de semelles, de la rééducation, quelques compléments nutritionnels et des conseils d’entraînement. Parallèlement, vous pouvez probablement réduire les pâtes et le pain. Les sportifs d’endurance en consomment souvent trop. Préférez les légumineuses ou les pommes de terre. Augmentez les légumes ! Cédric : Mais je voudrais comprendre. Comment un aliment peut-il influer sur les articulations ? Le doc : Voici l’hypothèse classique. Il est admis que nous mangeons...

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Comment profiter au maximum de sa plongée ?

En vacances, la plongée est généralement prise à la légère. Pourtant, afin d’effectuer une pratique dans les meilleures conditions, une préparation pourrait être efficace. SantéSportMagazine vous explique pourquoi et vous conseille. Par le docteur Audrey LOISELAY....

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Hypoglycémie

Jean-Paul a 53 ans. Il me consulte pour sa visite d’aptitude au cyclisme. Il fait quelques cyclosportives chaque année. Il aime les épreuves de montagne, particulièrement sollicitantes. Il s’entraîne trois fois par semaine. Il essaye de sortir deux fois et complète par une séance courte mais intense sur home-trainer. Je l’interroge. Je recherche notamment des signes de défaillance cardiaque. Le doc : Avez-vous déjà eu des malaises ? C’est-à-dire une sensation de tête qui tourne à l’arrêt de l’effort ou pendant votre activité ? Jean-Paul : Oui, mais c’était une hypoglycémie ! Le doc : C’est souvent ce qu’on dit ! Racontez-moi et je vous dirai si ça ressemble à un manque de sucre dans le sang ! Jean-Paul : Je grimpais une côte. J’étais dans le dur ! J’ai perçu comme un voile noir devant les yeux et j’avais les jambes qui flageolaient. Je...

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Récupération et nutrition

Champion du monde de 400 m haies en 1997, Stéphane DIAGANA est aussi spécialiste en récupération pour Sportéus de Lactel®. Régulièrement sur la ligne de départ pour des courses, il livre aussi ses conseils aux lecteurs de SantéSportMagazine. Pour ce 2e volet, il approfondit les « clés de voûte de la récupération ». STÉPHANE DIAGANA ET LE DOCTEUR LAURENT AUMONT, MÉDECIN DU SPORT....

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Glucides et performance, les particularités du triathlon

Très peu de recherches ont étudié de façon vraiment rigoureuse l’impact de l’ingestion de sucres au cours de l’exercice. Pourtant, il semblerait qu’une relation entre les taux de sucres ingérés, les taux d’oxydation des sucres exogènes et la performance existe. Par Christophe Hausswirth, PhD, Responsable du Département de la Recherche de l’INSEP et directeur du laboratoire Sport, Expertise et Performance (EA 7370).  ...

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Êtes-vous sur de connaitre les sucres lents ?

Vous employez souvent l’expression « sucres lents », mais savez-vous vraiment à quoi ils servent et ce qu’ils sont ? SantéSportMagazine vous propose de préciser vos connaissances. Voilà qui pourrait modifier vos menus ! Par le Docteur Stéphane CASCUA, nutritionniste du sport....

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Votre grignotage devient collation !

En période d’entraînement, il vous arrive d’avoir des fringales ! Vous culpabilisez. Vous avez tort ! Apportez à votre corps ce qu’il réclame et ce dont il a besoin ! Vous serez encore plus en forme ! SantéSportMagazine vous guide dans vos choix. Par le Docteur Stéphane CASCUA, médecin du sport et nutritionniste du sport....

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Sportif devez-vous éviter le gluten ?

Le gluten est de plus en plus remis en cause dans l’alimentation et principalement celle du sportif souvent associé à la culture pâtes et pizzas. À l’image du tennisman Novak DJOKOVIC, le régime sans gluten fait de plus en plus d’adeptes. SantéSportMagazine s’interroge sur cette protéine présente dans le blé. Par le docteur Stéphane Cascua, médecin et nutritionniste du sport.  ...

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LES BOISSONS ÉNERGISANTES, NON ADAPTÉES AUX SPORTIFS

Beaucoup de confusion règne dans l’esprit des sportifs au sujet de l’usage des boissons énergisantes. Un amalgame est d’ailleurs souvent créé entre boissons énergisantes et énergétiques. SantéSportMagazine vous apporte quelques explications. PAR DORIAN MARTINEZ, CEO CHEZ SPORT PROTECT, ET LETICIA TRIGO, DIRECTRICE SCIENTIFIQUE CHEZ SPORT PROTECT.  ...

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