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VITAMINE D, VITAMINE DES SPORTIFS, VITAMINE DE L'HIVER

La vitamine D est indispensable à la solidité des os. Elle intervient aussi dans la force musculaire et la santé du cœur. Elle est essentielle pour le sportif ! Elle est produite à 80% dans la peau sous l’influence des rayons solaires. En hiver, la majorité des sportifs sont carencés ! Docteur Stéphane CASCUA, médecine et nutrition du sport. Selon les études, 50 à 100% de la population vivant en climat tempéré manque de vitamine D. Autrefois, chasse, cueillette et agriculture nous permettait de passer un maximum de temps à l’extérieur. Désormais, notre vie recluse dans les maisons et les bureaux nous prive des bienfaits du soleil.  Une étude menée chez les sportifs illustre bien l’influence de ce phénomène. CONSTANTINI constate que 94% des danseurs et des basketteurs sont carencés en vitamine D. Ils ne sont que 48% parmi ceux qui font du sport à l’extérieur dans...

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LEGUMES SECS : LE SECRET DES HIVERS EN FORME

Avec le froid, profitez des petits plats mijotés. Haricots, lentilles, fèves et autres pois chiches sont un trésor de bienfaits pour les sportifs : sucres lents, protéines intéressantes, minéraux et vitamines de l’effort … sans oublier saveurs et traditions ! Docteur Stéphane CASCUA, médecine et nutrition du sport. Un sucre lent est digéré lentement, le glucose provenant des longues chaînes d’amidon passe très progressivement dans le sang.  Le muscle parvient à récupérer chaque molécule. Il les ramifie les unes ou autres pour former le glycogène, ce précieux carburant utilisable aisément pendant l’exercice, notamment quand il devient plus intense. En ingérant des sucres rapides, le glucose envahit la circulation, une petite partie parvient à être stocké dans le muscle, l’essentiel se transforme en graisse !...

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L’EAU, C’EST INDISPENSABLE A LA NEIGE !

Quels sont les comportements alimentaires qui favorisent  les traumatismes aux sports d’hiver ? Le professeur Guezennec et POWERADE ont mené l’enquête. Par le docteur Stéphane Cascua, médecin du sport Le chercheur a distribué un questionnaire à 400 skieurs venant de se blesser et à 700 autres indemnes servant de témoin. Il ressort de façon très significative que les éclopés étaient moins bien hydratés. De surcroît, ils sortaient souvent de table. Ils étaient plus volontiers débutants et casses cous, ils se pensaient en forme mais étaient plus essoufflés en slalomant....

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