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RECETTE: le moelleux aux marrons

Baptiste, artisan boulanger-pâtissier au « Fournil de Baptiste », mais également triathlète, vous propose ses recettes sport-santé. Aujourd’hui, la recette maison du moelleux aux marrons! Par Baptiste Nobilet, du Fournil de Baptiste Recette pour 4 parts de 150G cru Energie : +/-195Kcal/100g Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 15 minutes cuisson INGRÉDIENTS 90 g de pâte de marron 5 g de ruhm cs de Vanille bourbon 35 g de beurre 15 g de crème végétale 1 œuf 1 pincée de bicarbonate de soude 18 g de farine de riz PRÉPARATION Ramollir la pâte de marron avec le rhum. Ajouter le beurre en morceau et blanchir. Ajouter l’œuf, la crème végétale et le bicarbonate, puis remuer bien jusqu’à obtenir une pâte bien lisse. Ajouter ensuite la farine de riz. Intégrer au mélange des fruits sec ou des morceaux des poires selon vos...

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LA FFSE, une fédération multisport au cœur des entreprises

Le monde professionnel a pris une part importante du temps des français. S’il est souvent présenté comme un frein à la pratique d’une activité, il peut aussi se retrouver au cœur de la promotion et du développement de l’activité physique. La Fédération Française du Sport d’Entreprise (FFSE) s’est engagée dans cette voie. Son président Didier Besseyre nous présente les grandes lignes. Par Gaëtan Lefevre. Didier BESSEYRE, de formation technique et scientifique, a débuté sa carrière dans l’industrie pour très vite rejoindre, il y a plus de trente ans, le secteur bancaire. La vie associative a toujours eu une importance capitale pour lui. Sportif amateur au sens noble du terme, il est passé du rugby au triathlon en passant par la natation, le marathon ou la boxe thaï. Aujourd’hui, il est président de la Fédération Française du Sport d’Entreprise (FFSE), président de la Fédération Européenne du...

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No Man’s Raid: un rallye et des femmes

Il paraît que les femmes au volant, ça cause souvent des problèmes… Cet été, ça va changer! Du 8 au 14 juillet 2018, le premier rallye-raid 100% féminin va faire évoluer les mentalités. Il s’agit du No man’s Raid qui se déroulera dans les Alpes et qui sera exclusivement réservée aux femmes, que ce soient dans la course ou dans l’organisation. Un défi loin des clichés pour une aventure haute en couleurs et dans le cambouis au nom de la Fondation des Femmes. Par Anne Odru Qui a dit que les femmes ne savaient pas ouvrir un capot de voiture? Qu’ils viennent découvrir celles qui vont s’élancer dans le No man’s Raid au volant de leur 4L cet été! L’idée est simple: dans un milieu ou la gente masculine s’est confortablement installée, quelques irréductibles aventurières vont prouver que la navigation, la mécanique et la vie en...

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RENCONTRE: Les secrets « sportifs » de Valérie Trierweiler

Née le 16 février 1965 à Angers, Valérie Trierweiler est une journaliste politique française et animatrice de télévision. Entre 2005 et 2014, elle partage sa vie avec l’ancien président de la République François Hollande. Le grand public connaît moins en revanche sa carrière de sportive… amateur évidemment. Par Muriel Hatem. Depuis quelques années, Valérie Trierweiler renoue avec le sport. Après une aventure sur le raid des Alizées, elle participe, en 2018, au Finland Trophy. Cette femme à la vie bien remplie nous raconte sa carrière sportive. Êtes-vous quelqu’un de sportif? Depuis quatre mois, oui! Après quasiment un an sans sport, pendant l’écriture de mon livre « Le secret d’Adèle », je faisais travailler uniquement mes doigts sur le clavier de mon ordinateur. Et puis, j’ai été embarquée dans l’aventure du Finland Trophy, alors je m’y suis remise. J’avais d’abord dit « non », car je...

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Hyperméabilité intestinale: sportifs, vous êtes concernés

Votre tube digestif est malmené par votre activité physique. Ce n’est pas anodin! On sait depuis peu que l’hyperperméabilité intestinale qui en résulte fait le lit des intolérances alimentaires, déstabilise votre système immunitaire et peut avoir des conséquences à distance, notamment sur vos articulations, votre colonne vertébrale et votre moral. Par le docteur Stéphane CASCUA, médecin du sport. Quand vous faites du sport, un maximum de sang gagne vos masses musculaires en action. Pour cela, le cœur bat plus vite et les vaisseaux s’orientant vers les muscles qui travaillent s’ouvrent largement. À l’inverse, les petites artères menant aux autres organes réduisent leur calibre. On parle de vasoconstriction. À l’occasion d’un effort d’intensité moyenne, au seuil de l’essoufflement, le tube digestif voit son apport sanguin diminuer de 70 %! Les petits muscles entourant l’intestin et assurant le transit souffrent à la manière de vos cuisses quand...

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